重庆火锅排名前十的有：红九格老火锅、渝味晓宇火锅、周师兄火锅、德庄火锅、重庆南山枇杷园火锅、桥头火锅、巴将军火锅、孔亮鳝鱼火锅、重庆洪崖洞码头老火锅、奇火锅。
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
重庆网红火锅十大排名如下：一、佩姐火锅
经常看到娱乐新闻说，某某明星深夜前去品尝这家火锅，也不知是真是假，没有特别突出的味道，但味道还是不错的，色香味一应俱全。
二、解放碑洞子老火锅
典型的老火锅，采用六味原料传统手法熬制，锅底飘香，进店就能闻到浓烈的香味。复古简约的装修格调，采用的镂空半拱形的木门设计，明亮的灯光，精致复古的背景，简直是拍照的不二之地了。店门口有网红熊迎客，和来的小姐姐们玩起了套路抖音段视频，各种配合乖巧。
三、赵二火锅
同样也是在网络上广为流传的一家火锅店，家店还是比较不错的，品种繁多，东南 西北 通吃，且时有创新特色东西尤其地道。
四、黄姐火锅
同样是网红火锅店，地理位置不算偏僻，但是炒鸡难找，因为如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉。
五、朱氏胖子烂火锅
看店面虽然没有其他火锅店那样的精致，但是一道吃饭的时间就证明了这家店的实力，三层楼卓卓爆满，一阵香味扑鼻而来，香味四溢。
六、枇杷园火锅
枇杷园的占地面积尤为壮观，暮色降临的枇杷园像是一各景点，璀璨辉煌，殊不知它只是一家火锅店，座椅摆放在山林间，原来吃火锅也可以如此风雅。
七、安胖老火锅
算是城中“蛮高档”的火锅店，通常来了“外地”朋友就会往那儿带。环境“非常好”，“古色古香”，看起来“很有底蕴”。红汤火锅适合大众口味，“不会太辣”；白汤火锅“鲜美不腻”，涮到最后也“不会变色”。老妈牛肉和毛肚“每次必点”，没有不踏实。
八、何王氏串串香火锅
无论是底料，还是各种食材都保证新鲜美味、绿色环保，让消费者品味麻辣鲜香的同时，吃的更放心。在提供优良产品的同时，更在服务上做到热情周到，在环境上做到优雅 大方 、干净整洁，所以这里也是追求生活品质的时尚一族聚会的理想场所。
九、莽子火锅
莽 子二字在 重庆 话里既有憨厚可爱的打趣，也有鲁莽笨拙的怪罪，场景不同，褒贬不一。就像现在霸都这么多家火锅店正在营业，要非要说出哪一个最好吃，最地道，相信“一千个人心中就有一千家好吃的火锅店”。
十、十七门火锅
采用传统工艺手法熬制的锅底，物任何添加剂，最大的特点是吃了健康，不拉肚子。汤色自然透亮，色香味俱全。
