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本质上腊八粥和八宝粥是不同的,因为腊八粥是在腊八节的时候食用,被赋予了一定的内涵,而八宝粥常年都可以吃,没有什么特殊意义。
普通八宝粥的原材料一般就是有八种,分别是芡实,薏米,莲子,山药,红枣,桂圆,百合,扁豆这八种。而熬制腊八粥的原材料的种类就比较丰富了,主要是有糯米,粳米,玉米,高粱,红豆,绿豆,黄豆,大枣,杏仁,花生,核桃,百合,桂圆,葡萄干等等。因为两者在原材料上有所不同,所以熬制出来的粥的味道也是不同的。
腊八粥是八宝粥,其实加工的主要材料是一样的,只不过是叫法不同而已,八宝粥的营养比较丰富,还可以根据自己的口感增加食材。