家常麻饼怎么做(老式麻饼的做法和配方)

家常麻饼怎么做(老式麻饼的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 17:24:22

家常麻饼怎么做

原料:中筋面粉130克、牛奶75克、酵母粉1克、猪油5克

装饰:白芝麻10克

其它:植物油100克

1.所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑,然后揉成一个圆形后,表面刷点水

2.放入芝麻中,均匀裹上白芝麻,再按压成扁平状,因为呆会还要发酵,会发上来的

3.将再次发酵好的面团,放蒸锅,中火,冷水上锅,蒸22分钟左右,取出放凉

4.油锅加热至175度,将芝麻饼反面先炸至上色,再炸背面,两面金黄色捞出,放凉即可食用

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