青豆怎么烧又轻又好吃（青豆怎么焖好吃）

配料：青豆，猪肉，生姜，大蒜，油，盐，胡椒粉，料酒，白糖，鸡精/味精

做法步骤：

1、青豆剥出来，清水冲洗一下，锅里烧水，加一点盐，青豆下去焯一下水，水开煮两三分钟就好啦，捞出控水备用。

2、猪肉剁成肉末，细一点。生姜两三片剁成姜末，大蒜两瓣剥皮，切成喜欢的形状。

3、起锅烧油，油热下生姜大蒜爆香，下猪肉末煸炒，锅边烹入一点料酒去腥。

4、肉末炒至微微变色，下青豆米，放适量盐和白糖调味，炒三分钟，加入适量清水，大概到青豆的下巴的位置，盖上锅盖焖煮

5、大约10分钟，打开锅盖，加一点胡椒面，开大火，把汁水收干即可，不喜欢太干的也可以稍微留点汤汁，加味精/鸡精起锅装盘即可。

青豆和排骨一起烧，煮久一点，煮上一个小时，又软又糯，很好吃