如果是比较浅表的霉，可以将干货用清水刷洗干净后晒干；如果是深度霉变建议扔了不要吃了，因为霉菌对身体有害无益，甚至是产生癌症的罪魁祸首。
发霉不建议食用。
发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。
保存的时候受潮了才长霉。拿到通风、有阳光的地方晾晒干后，刷去表面的霉斑，用塑料袋包装后放入冰柜冷藏就不会坏了。
如果是比较浅表的霉，可以将干货用清水刷洗干净后晒干；如果是深度霉变建议扔了不要吃了，因为霉菌对身体有害无益，甚至是产生癌症的罪魁祸首。
保存的时候受潮了才长霉。拿到通风、有阳光的地方晾晒干后，刷去表面的霉斑，用塑料袋包装后放入冰柜冷藏就不会坏了
发霉了不能吃，发霉的食物里面会含有大量霉菌，霉菌会直接在细胞里面大量的扩散，即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死。 澳大利亚联邦科学和工业研究组织农业和食品方面的专家艾尔萨·霍金博士说，发霉食物是扔还是吃，取决于你如何平衡健康和食物浪费，也取决于食物的性质。 澳大利亚广播公司一则相关报道援引霍金的话说，如果发霉的食物是硬奶酪，那么将发霉部分切除，剩下的部分应该还可以食用。但如果发霉的是面包，那么最好还是整个扔掉。
