贼豆为什么煮不烂（哑巴豆炒制为什么要加水）

是因为贼豆是野生的豆类，它为了来年繁殖生息，将自己的外壳变成质地坚硬，不易野外腐烂，所以贼豆掺在绿豆中不易煮烂。

贼小豆一年生缠绕草本。茎纤细，无毛或被疏毛。长期以来贼小豆在野外基本上是自生自灭，很少有人问津。分布主要有河岸荒地草丛、路边行道树下绿篱、废弃地灌木丛、沟边芦苇和紫荆槐下及大豆田空隙位置。