黄鱼冻最正宗的做法（家常熬鱼冻的做法大全）

食材：黄鱼400g，姜5片，吉利丁片3片，芫荽少许，枸杞少许，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，水750g

做法

1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。

2.去鱼骨。

3.鱼肉切大块。

4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。

5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。

6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。

7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。

8.鱼汤要没过鱼肉。

9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。

10.最好蘸香醋食用。

把黄鱼洗净䒱熟，去掉头，去掉与小小把黄鱼肉放锅里加入适当的水调料小火慢慢炖，一块出锅等凉透了，黄鱼冻就做好了