赤目鱼好吃吗（盐焗红目鱼正确方法）

赤目鱼味道鲜美，肉质细腻、肥嫩、无骨，富含蛋白质，易于消化吸收，具有较高的营养价值，是深海鱼中不可多得的美味佳肴。清蒸赤目鱼、红烧赤目鱼、糖醋赤目鱼等都是不错的选择，还可作为火锅、刺身的主材，或与其他食材搭配做出美味菜肴。赤目鱼虽美味，但价格较高，购买时应选择新鲜活蹦乱跳的赤目鱼，注意观察鱼的鳃部，新鲜的赤目鱼鳃部呈鲜红色，无异味。

赤目鱼肉质细嫩，经过烹饪鱼皮很脆