手工美食 油炸葱香丸子是怎么做的（葱油丸子正宗做法）

1、准备蒜末、葱末

2、碗中倒入猪肉馅，加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐，葱末、蒜末，搅拌均匀

3、锅中倒油，用小勺将肉馅团成丸子，小火炸至丸子熟透

4、出锅即可食用

材料

主料：面粉150g、小葱6根、酵母2g；

辅料：色拉油适量、盐一小匙

【手工美食】油炸葱香丸子

1

把酵母放入面粉中

2

用适量水拌成糊状

3

盖保鲜膜发酵至两倍大，大约两小时

4

小葱切成小段，拌入发酵好的面糊中静置10分钟

5

取一小碗用少量面粉和水调成稀糊状

6

锅中放油烧六成热时，用汤匙沾稀面糊后舀一勺面糊倒入锅中，再沾稀面糊舀一勺面糊

7

例次做好，用漏勺不间断翻动，让丸子膨胀受热均勺

8

做好的丸子，用漏勺漏去多余的油，装盘即可

小贴士

在炸丸子时最好两人一起分工合作，一人用汤匙舀面糊，另一人翻丸子，让丸子膨胀受热均匀。