蒸糯米的10种好吃做法

用料

糯米 500克，料酒 1勺，生抽 3勺，盐 6克，毛豆 70克，鸡蛋 三个，花生 100克，洋葱 半个葱 三根，广式香肠 2根，干香菇 7朵，贵州脆哨（ 100克，耗油 二勺

做法步骤

步骤 1

干香菇、糯米提前一天冷水泡好

步骤 2

蒸糯米，放上两根广式香肠，让香肠的香味及油浸入糯米中。

步骤 3

将洋葱切碎和小葱一起放入油锅中炒洋葱油

步骤 4

炒好后将洋葱过滤，锅里的油取一部分起来

步骤 5

留出来的洋葱油后面需要煎鸡蛋面皮

步骤 6

将蒸好的香肠切片，花生油炸

步骤 7

香菇切丁，毛豆剥好

步骤 8

先将香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油里面，等熟了以后，倒入香肠，花生，脆哨翻拌均匀

步骤 9

小火翻炒

步骤 10

倒入蒸好糯米，关火翻拌均匀，倒入酱油，盐，耗油

步骤 11

三个鸡蛋加入盐，面粉搅拌均匀，锅里放入洋葱油，摊鸡蛋面皮

步骤 12

将之前拌好的糯米铺在鸡蛋面皮上，小火????煎几分钟，让蛋香浸入糯米饭

步骤 13

小火闷一下

步骤 14

用锅铲像切蛋糕一样切个三角形，从底部铲起，倒扣碗中就可以了。