十年的陈银耳还能吃吗（时间久的鲜银耳还能吃吗）

不能吃。

银耳是菌类食物的一种，虽然是干制品，也有保质期，一般银耳存放在阴凉、没有受潮的通风处，保质期有3年左右，而存放6年的银耳往往已经过了保质期。银耳过期之后营养价值也会有所降低，可能发生变质，产生一些有毒物质，对身体无益。

如果没变质没发潮可以的，不过尽量早吃为佳

每一样食物都是有保质期的;保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质，所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。

　　相信大家在看过上述文章内容之后都对银耳这种食物有一定的了解了，知道它是很好的，平时可以吃一些，对我们的身体健康有非常大的好处;并且，银耳属于干货，保存期限也比较长，所以不用担心会放过期，一般情况下是不会坏的。