面粉400g,香蕉1根,黄桃1个,酵母6g.温水200ml
做法:香蕉去皮放入破壁机打成泥备
黄桃去皮,去核放入破壁机中打成泥备用
取一个干净盆放入面粉(200g)酵母3g,温水100ml,香蕉泥,搅拌均匀揉成面团盖上盖子醒发至2倍大,备用
另取一个干净盆放入面粉200g,酵母3g,温水100ml,黄桃泥搅拌均匀,揉成面团盖上盖子醒发至2倍大,备用
将发好的香蕉面团放到面垫上揉成光滑面团排气,切成相等重量剂子搓成圆形擀成薄饼,同样的操作,黄桃擀成薄饼,将两个薄饼叠在一起,从底边向上卷起封口,搓成圆形用模具压成馒头,盖上屉布二次醒发。上蒸锅蒸水开计时蒸15分钟,焖3分钟即可出锅