冷藏。若是将泡芙冷冻保存，会使得泡芙变得僵硬易碎且口感不好，所以直接将泡芙放入保鲜袋或是容器中冷藏保存即可，但保存的时间不宜过长，因为长时间的保存会使得泡芙受潮气候变得柔软我而不在香脆。在泡芙中装入奶油或是冰淇淋可以增加食用时的口感
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