工具材料：
食材：梅豆角半斤，辣椒3个。调料：盐，酱油，醋，葱姜蒜，花椒，还有食用油。
操作方法
01
先把扁豆一个个洗干净，辣椒也要洗干净。
02
然后把它切成细丝，不能像土豆丝那么细。把开始准备的辣椒也切成丝，也要切点碎末备用。
03
现在锅中放油，然后放入姜蒜和辣椒末爆炒，炒出香味后就倒入扁豆翻炒。
04
翻炒多次后，加入少许水，焖。
05
差不多时，加入酱油和醋，盐，味精，鸡精，调味。
06
在翻炒几次，可以自己尝一下豆角是否熟了，看看味道怎么样，如果不合适就继续完善，如果刚刚好那么久可以出锅了。这几完成了美味的豆角炒菜，缺铁的孩子们肯定是爱不释手。
首先，准备好新鲜的扁豆、五花肉、生姜、大蒜、盐油、豆瓣酱、生抽、水等厨房常用的调味料。
其次，将我们买来的五花肉洗干净后，切成薄片，切好后放入水中沥干水分，同时，我们处理青豆角，去除上面的老茎，清洗干净备用；准备好的大蒜和姜去皮，洗净后切成姜末备用。
3，锅烧油，油温，首先，我们切肉的片放入锅中，加上迅速炒，直到肉炒香，然后下我们准备的姜蒜，开始爆香，大香之后，一定要记得大火，决定再从里面加入豆瓣酱小火炒拌均匀。
4、翻炒均匀后，将洗干净的扁豆放入锅中，大火2分钟后开始翻炒，如果发现扁豆变色了，在那里加入适量的鲜榨和小碗的清水，盖上锅盖煮开。
第五步，盖上盖子煮两分钟左右，盖上盖子，直到锅里的汤汁收干，既新鲜又好吃，胃里的下饭青豆角炒肉就做好了，很鲜很香。
