一、在种植马铃薯前，选地整地是非常重要的第一步。
1、要选择肥沃、排水良好的土地进行种植，土壤深厚、疏松、保水性好的土地更为适宜。避免选择连续种植茄科作物、薯科作物或受病虫害危害较重的土地进行种植。
2、在选择土地时，可以进行土壤酸碱度检测，如果土壤酸性过高或过低，需要进行酸碱中和处理。
3、选好种植土地后，需要对土地进行深翻、松土等整地工作，使土层疏松、通气良好、保水性好。
4、马铃薯需要在畦道内生长，因此需要进行畦道的设计和规划。畦道的宽度一般为70-80厘米，深度为20-30厘米。畦道的宽度和深度需要根据当地气候和土壤条件进行调整。确保耕地内排水畅通，有效避免耕地内涝，防止马铃薯茎块腐烂。
5、施肥：在整地的过程中，需要适时施入有机肥和无机肥，提高土壤肥力。一般情况下，施入有机肥的量为50-60吨/公顷，施入复合肥的量为150-200公斤/公顷。
二、科学选种
马铃薯的品种选择是影响高产的重要因素。应该根据当地气候、土壤环境、市场需求和自身条件等因素选择适合的马铃薯品种。常规品种一般是抗性较弱的，因此要根据当地的病虫害情况选择具有抗性的新品种，以降低病虫害的危害。
三、水分管理
当马铃薯生长过程中出现大量降水时，要及时排除土壤中多余的水分。如果在生长期间遇到干旱，应及时为马铃薯浇水以满足其生长需要。同时，要根据马铃薯的生长情况科学、合理地浇水，控制土壤中的水分。例如，当马铃薯块茎长度长到2厘米时，种植人员需要根据当地的降水情况控制浇水量，防止大水漫灌。
四、病害管理
对于马铃薯晚疫病，可以选择保护性药剂和治疗性药剂混合使用，并合理安排间隔期。保护性药剂可以使用丙森锌、代森联、代森锰锌、噻唑锌、王铜、氢氧化铜等；治疗性药剂可以使用氟菌.霜霉威、霜脲.锰锌、烯酰吗啉、氟啶胺等。
1.精选种薯：在选用良种的基础上选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1-2两大小适中的健康种薯作种。选择种薯时要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。
2.种薯切块：种薯切块种植能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20-30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。
3.种薯催芽：马铃薯播前催芽可以促进早熟，提高产量。同时催芽过程中可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗。将种薯与沙分层相间放置，厚度约3-4层，并保持在20℃左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。
4.适时播种：确定马铃薯播种适期的重要条件是生育期的温度，原则上要使马铃薯结薯盛期处在日平均温度15-25℃条件下。而适于块茎持续生长的这段时期愈长，总重量也愈高。多数是收了晚稻或中稻以后种植。秋薯以9月下旬至10月下旬播种为好，冬薯以12月下旬至1月中旬播种为宜。
5.合理密植：构成马铃薯的产量因素是单位面积株数与单株产量的乘积，单株产量是由单株结薯数字与单薯重确定的，而群体增产与单株增产之间是矛盾的。从群体和个体协调发展考虑，马铃薯在一般栽培水平下，每亩种6000株左右，每株2-3茎较为适宜。
二、马铃薯的田间管理
1.查苗补苗：马铃薯出齐后要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。播种时将多余的薯块密植于田间地头，用来补苗。补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯和其周围土挖掉再补苗。土壤干旱时，应挖穴浇水且结合施用少量肥料后栽苗，以减少缓苗时间，尽快恢复生长。
2.中耕培土：中耕松土使结薯层土壤疏松通气，利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。出苗前如土面板结，应进行松土，以利出苗。齐苗后及时进行第一次中耕，深度8-10厘米，并结合除草，第一次中耕后10-15天，进行第二次中耕，宜稍浅。现蕾时，进行第三次中耕，比第二次中耕更浅。
3.适时追肥：马铃薯从播种到出苗时间较长，出苗后要及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期结合培土追施一次结薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量视植株长势长相而定。开花以后一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。
4.病虫防治：马铃薯常见的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌肿病等，晚疫病要注意及早用波尔多液或瑞毒霉进行防治，青枯病的防治方法主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。害虫主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可用药剂或人工捕杀等措施防治。
5.适时收获：马铃薯当植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增磊，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期，利用块茎应提前5-7天收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。
