自制蚝油的做法（蚝油的制作方法大全）

先把新鲜的生蚝肉一斤用盐搓清洗干净，沥干水份，把蚝肉倒进锅里开小火开始熬煮，一直到每颗蚝肉都变小变干捞出待用，剩下蚝汁加一倍的水，少量的糖，盐略为多点方便保存，几滴老抽上色，最后浇上水淀粉煮开即可。这样熬出的蚝汁含有丰富的蛋白质，给食物增添美味，既简单又方便。