阜阳水烙馍怎么做（阜阳水蒸烙馍制作全过程）

食材：300g面粉、适量开水、适量凉水。做法步骤：

第一步：盆子里准备300g面粉，然后一半面粉用适量的开水搅拌成面絮状，另一半面粉用凉水搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

第二步：松弛好的面团揉搓光滑，搓成长条，切成大小均匀的面剂，取一个面剂，搓圆按扁，用擀面杖擀成薄薄的面片。

第三步：蒸锅烧开适量的水，篦子上刷一层油防粘，放入擀好的面片，盖上盖子，蒸1分钟；然后再取一个面剂，擀成圆形大薄面片，放到篦子上一起蒸，这样擀一张放一张，全部放完以后再蒸3分钟，时间到了以后即可关火，一张张的揭开取出即可。

小贴士：做水烙馍一定要用半烫面的方法和面，半烫面既有烫面的柔软，又有死面的劲道，做好的水烙馍才会柔软又劲道哦。