水烙馍的商用做法（商业版烙馍的正确做法）

1· 把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后揉一起

2· 锅中加1000毫升水，烧开，放上蒸屉，屉上抹油

3· 面，切成小剂子

4· 擀成薄片，越薄越好

5· 先拿一片放入蒸屉，盖锅蒸30秒，再放第二片，盖锅蒸30秒，放第三片，如此把烙馍全部放进去后，蒸三分钟

6· 熟了，一片片揭下来

7· 对折好

8· 配上土豆丝炒香肠、小米粥

9· 卷菜，美味啊！筋道爽口

1· 面粉加水，柔成光滑面团，静置10分钟。

2· 把面团分割成8等份，拿一个出来用擀面仗擀成薄面皮（盘子一般大厚薄均匀），跟手擀面的手法一样。

3· 蒸锅加水烧开，放上刷好油的蒸架，把擀好的面皮放入铺平，盖好盖子用大火蒸。

4· 接着擀下一张面皮，擀好叠加到锅里蒸，直到最后一张面皮上锅，再蒸5-8分钟左右。

5· 蒸好的烙馍趁热一张一张拿出来叠好凉凉。

6· 根据个人口味，可以炒个土豆丝或者辣椒鸡蛋什么的，卷上水烙馍就可以开吃了