正宗麻辣拌料汁配方(麻辣拌酱汁调料配方酸甜味)

正宗麻辣拌料汁配方(麻辣拌酱汁调料配方酸甜味)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 06:49:57

正宗麻辣拌料汁配方

调料配制,准备材料:

大蒜:4瓣、花生碎:20g、孜然粒:3g、白芝麻:7g、精盐:2勺、味精:2盐勺、白糖:3匙、醋:3匙、耗油:4滴、酱油:2.5匙、香油:5滴、麻油:5滴、辣椒油:2匙、花椒:适量、花椒粒:2g、芝麻酱:适量、芝麻酱:2勺。

1、榨花椒油:锅内倒入油放入花椒,转小火,不时用勺子翻动,炒出香味微微冒烟,捞出花椒粒扔掉,倒出花椒油晾凉备用。

2、芝麻酱:芝麻酱倒入碗内,加入清水,搅拌混合均匀。

3、大蒜洗净切末,花生米20g按碎去皮备用(花生粒是油炸的)

以下是我的回答,正宗麻辣拌料汁配方如下:
准备食材:辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖、麻汁、辣椒油、甜面酱。
准备做麻辣拌的万能蘸料,一勺辣椒面,不辣的可以多放一勺,视情况而定。一勺孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖各一勺,麻汁准备两勺,这里要求是已经泄好的芝麻酱,再准备半勺甜面酱、一勺辣椒油。
把所有食材放到一起搅拌均匀,浇上热油,再次搅拌均匀即可。
可以把配菜煮好,淋上调好的料汁搅匀即可开吃。
可以根据个人口味适当调整用料。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.