糯米 700克
干荷叶 3张
鸡腿 2只
冬菇 6朵
干瑶柱 少许
姜 少许
生抽 少许
蚝油 少许
花生油 少许
淀粉 少许
盐 少许
冬菇和瑶柱提前用水泡发，再切丝备用。鸡腿去骨斩小件，姜切丝，放入盐、生抽、淀粉、花生油腌制15分钟。腌制好后热锅先把冬菇和瑶柱丝翻炒，加入生抽爆炒出香味，然后再倒入鸡腿肉继续翻炒至熟就出锅备用
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