粽子是一种传统的中国食品,它起源于中国南方的楚国。据史书记载,在每年的五月初五(端午节)这一天,楚国人会赛龙舟、跳舞、涂雄黄以驱邪,还会在河水中投食糯米饭和肉馅,以祭奠伟大的民族英雄屈原。
后来,人们使用竹叶裹着肉馅和糯米饭蒸制而成的“角黍(jiǎo shǔ)”逐渐演变成了现在的“粽子”。粽子的制作方式和材料因地域和时代不同而略有差异,但是一般都是采用糯米、肉类或豆类等制成馅料,再用竹叶或荷叶等材料包裹起来蒸制而成。现在,粽子已成为了我国重要的传统节日食品之一,受到了广泛的喜爱。
其中最为流传的是与屈原有关的传说。
据传说,屈原是我国伟大的爱国主义诗人,在公元前340年,面临亡国之痛,于五月五日投汨罗江自尽。
为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃掉他的尸体,人们就往江里投好吃的食物,后来逐渐发展出了粽子。此外,粽子最初也是用来祭祀祖先神灵的贡品,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。