水煮娃娃菜最正宗的做法（水煮娃娃菜最简单的做法大全）

水煮娃娃菜是一道非常经典的川菜，以下是它的正宗做法：

准备食材：娃娃菜、豆芽、豆皮、蒜、姜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。

制作调料：将蒜、姜、花椒、干辣椒切碎，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、香油，搅拌均匀。

烫菜：将娃娃菜、豆芽、豆皮放入开水中焯烫，捞出沥干水分。

煮菜：将烫好的菜放入锅中，倒入调料，加入适量的水，煮开后再煮2-3分钟即可。

装盘：将煮好的菜装入盘中，撒上葱花和辣椒粉即可。

希望我的回答能够帮到您

食材用料

娃娃菜

200g

蒜蓉酱

15g

粉丝

50g

葱花

15g

方法/步骤分步阅读

1/4

放入娃娃菜

锅中加入适量的清水开大火烧开，水烧开后将准备好的娃娃菜下锅。

2/4

焯水1分钟

然后焯水1分钟左右，时间到后出锅将娃娃菜摆放到盘子里面。

3/4

加入蒜蓉酱

再将泡好的粉丝摆盘，将调好的蒜蓉酱均匀的铺在盘中，将摆好的娃娃菜。

4/4

蒸8分钟

放入蒸锅蒸8分钟，时间到后取出撒上适量的葱花就可以了