1、幼树修剪：修剪重点是促使多生分枝，以便整形；注意培养结果枝组和防止结果部位外移。
⑴间疏留枝，选留外围的结果母枝；降低结果部位时，勿单纯地去后留前。⑵外围结果母枝多时，选择下部粗壮者短截，控制产量；留足预备枝。⑶连续结果后，疏去衰弱枝条，留下健壮枝条进行适当回缩。⑷树势上强下弱、主枝前强后弱的树，在长势强部位，适当疏枝、弱枝当头；在长势弱部位，适当短截或回缩。⑸对骨干枝以外的平斜生长或发育中庸的枝条，不短截，使成结果母枝；疏除过密枝、竞争枝。
2、初结果期树的修剪：以疏间为主，给骨干枝让路；利用中、长果枝结果。
⑴及时处理与骨干枝发生矛盾的辅养枝。⑵留发育中庸的水平或斜生枝使其结果。适当回缩连续结果2年以上枝条。⑶有发展空间的直立枝，培养成结果枝组。
3、盛果期大树的修剪：以集中树体营养，保持健壮树势为主。
⑴着重回缩和间疏结果枝。⑵稀处留，密处疏，使果枝分布均匀。⑶更新多年连续延长的结果枝和其他冗长枝。
4、衰老期树的修剪：以主、侧枝的回缩为主，用徒长枝培养新树冠和结果枝组。
山楂树在修剪时，要注意春季的修剪、夏季的摘心、秋季的促果和冬季的疏枝整形。
春季修剪以促进枝条生长为主，夏季修剪以摘心促进花芽形成为主，秋季修剪以剪去杂枝促进果实生长为主，冬季则要进行疏枝整形。
