称和秤是同音字（秤是不是个多音字）

不是。称读作一声cheng，秤读作四声cheng。同音字要具备三个条件，声母相同，韵母相同，声调相同。这三个条件缺一不可。

称和秤声母相同，韵母相同，但称是一声，秤是四声，它们的声调不同。在同音字的三个条件中它们只有两项相同，有一项不同。所以它们不是同音字。