一、种植白菜的时间要选好，一般是在8-9月份种植，大部分地区可以在立秋前后几天进行，此时的温度适宜，阳光强度也适合白菜的生长，种植后成活率更高。选择丰产、抗逆性强的品种，种子要有光泽，并且饱满、无破损的，种子足够优质，它的出苗速度才能更快。
二、白菜的适应性好，普通的土地可以种植，但最好是以疏松、透气、排水性强的土壤为主，不适合在排水性差的黏土地种植。选好种植地之后，要翻松土壤，还要让土壤中有一定的肥力，需施加腐熟的有机肥来提高土壤的肥沃性。
三、可用条播或穴播法，条播要在垄中间开一条0.5-1cm的浅沟，然后把种子撒到沟中，用土壤覆盖住种子即可。穴播是在垄顶部按照55cm的穴距，和土垄垂直开一条长10-15cm，深1-1.5cm的沟穴，每个沟穴中放入5-6粒种子，最后覆盖细土就行。
四、在种子出苗5-6天后进行一次间苗，条播苗间距可在2-3cm，长到3-4片叶子的时候二次间苗，苗距8cm，穴播的话，每穴留3株就行。当幼苗生长25天的时候，要按照50-60cm的株距进行定苗。定苗后要浇一次水，保证土壤中水分充足。
1、选择良种：高品质的种子是大白菜丰收的基础，可以选择成熟期适宜、抗病性强、抗逆性效果好、籽粒饱满、均匀整齐的良种，并剔除那些瘪比、破损、瘦弱的种子。
2、浸拌种：播种前浸拌种，能够起到很好的消毒消菌效果，不仅能促使出苗齐、出苗壮，而且降低大白菜病害发生率。可以用1％的福双美和90％的乙磷铝均拌种15分钟左右；或者在播种前用冷水浸种10分钟，然后再用50度 左右的温水中浸种半小时。
3、种植时间：南北地区在种植大白菜的时间上略有不同。一般来说，南方地区在8月底-9月初种植，北方地区在7月底 -8月初（或者立秋前后）。
4、种植方法：在畦垄上开1-1.5厘米的浅穴或浅沟播种，参考播种密度：行株距25X35厘米左右，穴种8-10粒种，或者在播种沟内按照0.5厘米种子密度进行条播。种植时需要注意在种前浇水、再播种，然后覆土，可以加快种子发芽出苗，亩播种量一般在300克左右。
