可以的，煮山楂一般用一下两种锅最好。
砂锅：砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬山楂既不容易焦糊，也不会与山楂中的药物成分发生反应。
不锈钢锅：不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，用来煮山楂的话一般也不会发生反应。
煮山楂放在不锈钢里面，一晚上是否还可以喝掉？
根据情况来定，如果是304牌号的不锈钢，那么是没有问题的，如果是其他牌号，不是食品级的不锈钢，那么一定不能喝，里面有重金属
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