傣族稀豆粉做法（云南稀豆粉的正宗做法）

步骤：

1. 采购豆粉：选择质量好、干净无杂质的豆粉。

2. 混合成稀豆浆：将适量的豆粉和清水混合搅拌，直到形成均匀的稀豆浆。混合比例通常是1:4（1份豆粉加入4份清水），但可以根据需要进行调整。

3. 过滤：将混合好的稀豆浆通过滤网或纱布进行过滤，去除其中的固体颗粒和杂质。

4. 煮沸：将过滤后的稀豆浆倒入大锅中，加热至沸腾。期间需要不断搅拌，以防止结块或糊底。

5. 精炼：在煮沸后，继续加热和搅拌稀豆浆，使其更加细腻均匀。这个过程需要耐心，并且需要掌握火力以免煮干。

6. 冷却和贮存：将煮好的稀豆粉冷却后，可以装入适当的容器中进行储存。建议密封保存，并放置在阴凉、干燥处。

1、先用一个容器，将豌豆粉在少许水中搅拌稀释。

2、将剩下的水倒入煮锅中，开火烧纸沸腾

3、水烧开后，将火调成小火，一边搅拌一边将稀释的豌豆粉满满倒入锅内。

4、用小火熬煮10-15分钟，煮的过程中，按照同一个方向不停的搅拌。

注意不能煮得太稀，也不能煮得稠，差不多煮到用筷子或汤勺插入锅中，随手提起，能够拉出一股流线就可以了。

5、熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，按照个人口味酌情添加辅料即可食用。