黄瓜拌黄豆的做法（黄豆和黄瓜怎么凉拌好吃）

主料:

黄瓜适量

辅料:

黄豆适量

盐少许

生抽少许

蘑菇精少许

香油少许

步骤 ：

1· 黄豆浸泡一晚

2· 清洗干净入锅煮熟，不要煮太烂，余少许水。

3· 黄瓜洗净切小长条。

4· 将黄瓜倒入锅中的黄豆，加香油、盐、蘑菇精，拌匀装盘即可。

主料:

有机黄豆100克,黄瓜150克;

配料:

生姜、大蒜、八角、桂皮、芝麻油、生抽、醋、蘑菇精、油辣椒各适量；

做法：

　　1.黄豆洗净后浸泡4小时左右,生姜切片,八角、桂皮洗净；

　　2.将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮与姜片，再加入适量的盐与一小勺油，大火烧开后转中火将其煮熟（约45分钟）；

　　3.将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉;

　　4.生姜与大蒜切末,加入适量的盐、蘑菇精、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌匀成酱汁；

　　5.黄瓜洗净切成小丁;

　　6.将黄瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可.