豉汁蒸鱼骨的做法（豉汁蒸鱼骨的正宗做法）

材料

鲷鱼片1片，蒜泥酱适量，葱花10公克，蚝油1大匙，开水1茶匙，细砂糖1茶匙

做法

1.把鲷鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。

2.将所有调味料混合成酱汁备用。

3.将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁即可。

蒜香豉汁蒸鱼骨

食材

鱼骨 适量

姜、豆豉 适量

料酒、盐 少许

美极鲜酱油、酱油、鱼露 少许

蒜头 两瓣

葱 适量

步骤

1. 鱼骨洗净沥干水备用

2. 蒜头、豆豉一起捣碎，姜切成姜丝

3. 鱼骨中加入料酒、盐、美极鲜酱油、酱油、鱼露、捣碎的蒜头和豆豉、姜丝一起拌均，腌15分钟左右

4. 锅内的水开后入锅大火7分钟，鱼骨熟了就可以享用了