白灼八爪鱼怎么做 最正宗的白灼八爪鱼做法（白灼八爪鱼做法煮几分钟）

准备食材：八爪鱼150克、香菜1根、小米辣5克、姜1块、盐1茶匙、陈醋1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。



八爪鱼洗净切段。



香菜切段。



小米椒切圈。



姜切片。



小葱切葱花。



锅中烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒、白醋、姜、香菜焯水至熟，捞出备用。



然后碗中放入八爪鱼、小米辣、陈醋、生抽、盐，搅拌均匀装盘。



最后淋入香油、撒上葱花即可。

材料：

八爪鱼、姜、蒜、葱、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、白胡椒粉、料酒、水

步骤：

1. 将八爪鱼洗净，去掉内脏和骨刺，切成小块。

2. 锅中加水，加入姜片、蒜、葱，放入料酒和盐，烧开后加入八爪鱼块，大火煮5分钟。

3. 关火后让八爪鱼在锅中浸泡5分钟，捞出后放在盘子中。

4. 在八爪鱼上撒上白胡椒粉和香菜，淋上一些辣椒油。

5. 调制蘸料：生抽、醋、葱花、姜丝、辣椒油、少量水混合搅拌均匀即可。

6. 将蘸料倒在八爪鱼上即可食用。

温馨提示：煮八爪鱼的时间不宜过长，否则会导致八爪鱼肉变硬。