熟米虾的做法（赤米虾的正宗做法）

用料：米虾500克，青椒4个，洋葱半个，蒜苗1个，干椒1个，姜4片，油适量，盐8克，油适量，黄酒1勺

做法：

1.把米虾清洗干净，其他食材一并洗干净。

2.青椒、洋葱切好备用，姜、干椒 、蒜苗切好备用。

3.起锅开火，放入适量油，8分热时，放入姜、干椒、蒜苗炸1分钟。

4.将切好备用的洋葱、青椒，倒入锅中翻炒，加入盐，翻炒，青椒、洋葱有点软为止。

5.倒入洗净备用的米虾，加盐，翻炒一下，再加黄酒闷2分钟，等将黄酒闷干后，即可起锅食用。