食材清单
玉米渣 50克 、 玉米面 150克 、 水 300克 、 干白菜 2棵 、 剩的炖肉 1小碗
烹饪步骤
步骤1/4
干白菜放开水里煮5分钟，然后盖上锅盖闷着
步骤2/4
用300克水煮50克玉米渣粥，水开后大约一分钟，粥变得稍微黏稠后关火，加入150克玉米面，和匀晾着
步骤3/4
捞出干白菜过一遍凉水，捞出切碎，挤干水分放盆里，熟肉切碎放盆里，调馅
最后一步
把玉米面和馅各分成四份，包起来，上锅蒸，水开后15分钟关火，出锅
1.主料集合。
2.先把干白菜提前用水煮一下回软。
3.把干白菜剁碎。
4.剁好的干白菜用屉布把水分拧干。
5.韭菜切末。
6.把干白菜、韭菜、虾皮、葱、十三香、各种油、盐放一起搅拌均匀。就是我们普通的瓣馅，怎么好吃怎么弄就行了！
7.拌好的馅团成180g的球形。
8.玉米面用开水烫面60%，再用凉水和成团。
9.和好的玉米面也分成140g的面团。
10.用左手拿起一个玉米面团按成薄片。
11.在玉米面面片中放一个菜团。
12.用双手用力往上团，直到把馅料包严实了。这是一个熟练活哈！
13.包好的菜饽饽。我老公包的是一绝！佩服他。
14.这是一款用锅蒸制的菜饽饽。把屉布用水洇湿铺好。
15.把包好的菜饽饽有间距的放到蒸锅里面。
16.盖上盖子，上气20分钟接锅。
17.这是一款直接用饼铛烙制的菜饽饽。在饼铛里面放油和水。
18.把包好的菜饽饽放到锅的侧面贴上，这叫贴饽饽。
19.盖上锅盖小火20分钟。中途要不停的转锅，为了受热均匀，不要烙糊了。
20.用饼铛烙的接锅了！薄皮大馅，贴勃勃下面是酥脆的！适合年轻人食用！
21.这是用蒸锅做的菜饽饽，出锅后在用饼铛烙一下。上面软下面脆，适合老年人食用！
