珍珠菜,是一种野生草本植物,由于珍珠菜的叶片形状与野菊花相似,所以它属菊科植物。珍珠菜,又名白花蒿,珍珠菜的花朵是由一串串的白色小花串联而成,珍珠菜的名字由此得来
珍珠菜又名甜菜子,真珠花菜,真珠菜等,是菊科蒿属多年生草本植物,主要分布在广州、汕头一带,粤东地区有少量种植,上海也已于近年引种成功。
珍珠菜植株直立,株高30~80厘米。茎紫色,粗0.5~0.8厘米,分技能力强,在一定条件下每个腋芽均可抽出侧枝,可多次收获嫩茎嫩叶,茎基部有很强的不定根发生能力,扦插容易成活。主根明显粗壮,根系发达,主要分布在15~20厘米的土层中。叶片深绿色,羽状全裂,小叶2~5片,叶缘有深浅不同的缺刻,单总状花序,花序长15~20厘米,有数朵小花组成,花白色形似珍珠,果实很少,千粒重约2克。
珍珠菜属报春花科,珍珠菜属。为多年生草本,生于河边及河滩等湿润草地或堤岸杂草丛中。主根粗长,根状茎细长,棕红色。茎单一,直立,高40~100厘米,圆柱状,近无毛或上部疏被柔毛。基部常无叶,叶集中生于中上部。叶互生,椭圆形至宽披针形,先端渐尖,基部渐狭,近无柄或具短柄,两面均被黄褐色柔毛及黑色腺点,全缘。总状花序顶生,花期常弯曲,花密集,结果期逐渐伸长达20厘米。苞片钻状,常稍长于花梗。裂片卵状椭圆形,先端钝,边缘膜质。花冠白色,裂片卵状椭圆形。雄蕊短于花冠,花丝被腺毛。蒴果球形。全草含皂,根(6~7月)含皂苷约2.8%,种子含脂肪油32%~34%。每百克鲜品含蛋白质3.1克、粗纤维2.4克、胡萝卜3.79克、烟酸0.9毫克、维生素C149毫克。
该品种秋季采挖全草,幼苗及嫩茎可作蔬菜食用,根或全草均药用,有活血调经、利尿消肿的功效,果实可酿酒。