香肠酸了能吃吗（煮熟的香肠发酸了还能吃吗）

不能吃

香肠作为一种腌制品，是利用了古老食物生产和肉食保护技术的食物，口感有香、辣等口味，一般是不会出现酸味的，要是香肠有酸味，那么很可能是保存不当，导致香肠滋生了细菌以及微生物变质引起的

肯定不能吃。香肠变酸说明肠衣里面的肉已经变质了，所以不能吃。晾香肠一定要阴凉通风，最好在11度以下，晾十天左右即可。