五味子什么时候采收（五味子什么时候摘果最合理）

8～9月果实成熟呈紫红色时即可采收

五味子分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优良。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1~2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸;种子破碎后，有香气，味辛、微苦。

五味子一般是在每年的8-9月份成熟的,这个时候就是采摘的最佳时间,需要将其放在阳光下晾晒,这样可以增加其油性,如果阴雨天过多的话,还可以进行烘干处理。