煮猪大肠之前,要用清水将猪大肠清洗干净,将白糖、老抽、盐、香料、鱼露、胡椒粉、酒加入水中,旺火煮沸,再把大肠放进锅里,加盖煮约2~3小时即可食用。
煮猪大肠用碱面煮熟的快。
煮猪大肠之前,要用清水将猪大肠清洗干净,将白糖、老抽、盐、香料、鱼露、胡椒粉、酒加入水中,旺火煮沸,再把大肠放进锅里,加盖煮约2~3小时即可食用。
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