老干妈烧腊鱼块的做法（湖北老干妈蒸腊鱼块的家常做法）

主料

干腊鱼两条 老干妈4瓶

食用油半锅 辣椒粉2汤匙

老干妈腊鱼的做法步骤

老干妈腊鱼的做法图解11. 干腊鱼2条（这里只照了1条），将腊鱼斩成小块，用开水泡上2分钟，淘洗干净，然后另倒一盆开水，将洗过的鱼块再泡个2，3分钟

老干妈腊鱼的做法图解22. 将泡好的鱼块捞起沥干水，这是泡好的，别泡太久了，泡久了肉容易散开

老干妈腊鱼的做法图解33. 炒锅洗净烧干，倒入半锅食用油烧开，然后将鱼块放入锅里炸，炸到表面焦黄即可

老干妈腊鱼的做法图解44. 这是炸好的，分了3次才炸完

老干妈腊鱼的做法图解55. 给我们今天的配角也来张照片，买了6瓶，用了4瓶

老干妈腊鱼的做法图解66. 将老干妈和辣椒粉倒入炸好的鱼块里，再淋些刚才炸鱼的油拌开

老干妈腊鱼的做法图解77. 这是拌好的，颜色特别漂亮

老干妈腊鱼的做法图解88. 将拌好的鱼块装瓶，再淋些炸鱼的油进去，油多点容易保存，