炸荷兰豆的做法

用料  

荷兰豆 250克    

盐 1小勺    

鸡精 适量    

鸡蛋 1只    

淀粉 1大勺    

面粉 3大勺    

水 适量    

花椒粉 适量    

干炸荷兰豆的做法  

把荷兰豆洗净，控水。

调面糊

把除了荷兰豆以外的材料都放一起调匀，面糊以能薄薄的挂一层为佳。

小锅里加半锅油，加热到筷子放进去冒小泡泡。把荷兰豆挂面糊，一根一根地放到油锅里。放多了会粘在一起。炸熟夹出控油即可。