【白菜卷饭】
【制造食材】米饭，白菜，小葱，胡萝卜，火腿肠，食用盐，生抽，食用油，鸡蛋，黑芝麻
【制造步调】
1、起首我们的第一步仍是要把做这个白菜卷饭一切需求的资料预备一下，预备完全了既可以节俭工夫，又可以便利制造。那末接上去我们就开端预备吧，预备一碗米饭，米饭要用昨天剩下的。然后再预备一颗白菜，一根小葱，一根胡萝卜，一根火腿肠。预备完了这些食材以后，我们再预备过量的食用盐，生抽，食用油，鸡蛋和一小撮黑芝麻。全体预备终了以后，我们就能够开端明天这个白菜卷饭的制造了。
2、起首呢，我们把明白菜处置一下。我们把里面不太好的叶子给它去掉，然后再把明白菜从两头横着一刀切成两半，白菜帮子我们不要，我们只用白菜叶。切好以后，我们把它放到一旁先烧水。
3、起锅烧水，锅内水烧开了以后，我们把方才切上去的白菜叶子一片一片地放到水中，煮一下，在煮的过程当中，我们用筷子将白菜叶全体压进水里，将它煮一下，煮到菜叶变软以后捞出来，然后再放到凉水中，过一下凉水，凉水要用凉白开。最初把过好凉水的白菜叶捞出来沥干备用。
4、上面我们就开端预备做白菜卷饭的馅料了。先把预备好的小葱切一下，切好的小葱分红两部分，一部分我们放到馅料外面，一部分最初再用。我们预备好的米饭放到一个碗中，然后把方才切好的小葱放出来，再切点胡萝卜小丁放出来。
5、把预备好的火腿肠也切成小丁，然后放到米饭中，再向米饭中放入过量的食用盐，生抽，食用油，最初用筷子把馅搅拌平均，然后放到一旁备用。馅料预备好了，我们用来包馅料的白菜曾经处置终了了，那末接上去我们就开端包馅料并烹调吧。
6、把我们处置好的白菜叶子平整地铺在案板上，再把馅料放到白菜叶上，取过量的馅料就能够了，然后先摆布半数白菜叶子，再将白菜叶卷起来就能够了，将一切的馅料和白菜叶都做成如许的白菜卷饭。全体做好以后，我们将白菜卷煎一下。
7、热油放入白菜卷煎，要把白菜分两面都煎制。比及两面都煎到焦黄的时分，我们把鸡蛋液倒在白菜卷两头，用筷子把蛋液铺满锅底，并将鸡蛋煎熟，最初撒上葱花和黑芝麻盖上锅盖，再焖一分钟就能够出锅了，一道十分甘旨的白菜卷饭就如许完成了。
主料：大白菜9片，米饭1碗，鸡蛋3颗
辅料：香菇3颗，胡萝卜1/3颗，辣椒3颗，葱2颗，
步骤1大白菜切掉根茎部分，菜叶洗净，
步骤2起锅水烧开，放入菜叶，烫熟捞出过凉水，攥干水份备用；
步骤3胡萝卜香菇切丁；
步骤4锅内热油，倒入胡萝卜丁，翻炒至变色；倒入香菇丁，继续翻炒；倒入米饭，放入些许盐、生抽等调味品；翻拌均匀后，出锅放入碗中；
步骤5取一片菜叶，勺一些米饭放入中间靠上位置；将两边菜叶往中间折叠收拢；从上往下折叠滚圆，并依次处理好剩余菜叶米饭；
步骤6电饼铛或平底锅锅底刷油；将白菜卷依次放入锅内，码放整齐；中火煎黄翻面，继续煎至；
步骤7煎至期间，3颗鸡蛋磕入碗中，放入些许胡椒粉、盐、五香粉等调味，搅打均匀；葱花、辣椒切碎备用；
步骤8蛋液倒入中间位置；用筷子稍微拨动白菜卷，使蛋液均匀分布在锅底；撒上黑芝麻、葱花、辣椒后盖上锅盖，焖至蛋液凝固即可出锅；
