鲨鱼肚怎么那么便宜（鲨鱼肚为什么那么便宜）

肉质比较差。

鲨鱼肚又名海鱼肚,价格可谓非常便宜,鲨鱼肚是以皮肤来排泄尿液的胶质、蛋白质和黏多糖相簇而成,肉质比较差,再加上肉里带有氨水的味道,并不是容易烹饪的食材,所以比较便宜。

鲨鱼肚又名海鱼肚，鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。