一、杜洛克猪
杜洛克猪毛色棕红色或金黄色，色泽深浅不一，体躯结构匀称紧凑，四肢粗壮，体躯深广，后躯丰满，腿臀肌肉发达。体质健壮，抗逆性强，生长速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，肉质较好。达100千克体重日龄为156天，生长肥育期的日增重高达802克，料肉比为2.74∶1，背膘厚9.03毫米，胴体瘦肉率65%左右。母猪一般在7月龄左右开始第一次发情，但产仔数较少，泌乳力稍差。在杂交利用中一般作为父本，多作三元杂交的终端父本。
杜洛克猪原产美国，各国都根据自己的市场需求，培育成各具部分性能优势的品系。我国内地目前饲养的杜洛克主要来自美国、加拿大和我国台湾地区等，分别称美国杜洛克、加拿大杜洛克和台湾杜洛克。
二、长白猪
长白猪全身被毛白色，耳大而长向前倾，头和颈较轻，嘴长较直，体躯长，背线平直稍呈弓形，臀部肌肉丰满，腹线平直，乳头6对以上，排列整齐。性成熟较晚，公猪一般在生后6～7月龄时性成熟，8月龄时开始配种。窝产活仔数达11.1头。生长速度快，饲料利用率高，繁殖性能良好，适应能力较强。100千克体重时活体背膘厚12.3毫米，达100千克体重日龄为158天，胴体瘦肉率达到65%。长白猪是生产瘦肉型猪的优良亲本，通常作为母系品种使用。
长白猪原产于丹麦，同样各国都根据自己的市场需求培育出部分性能各具优势的品系。目前我国饲养的长白猪主要来自丹麦（丹麦长白）、美国（美国长白）、加拿大（加拿大长白）、英国（英国长白）、瑞士（瑞士长白）等国家。
三、大约克猪
大约克猪也称大白猪。皮毛白色，耳中等大，直立，嘴稍长微弯，背腰平直或微弓，腹稍下垂，四肢较高，肢蹄健壮，腿臀发育良好，体质结实。乳头6对以上，排列整齐。生长快，饲料利用率高，产仔数较多，胴体瘦肉率高。平均窝总产仔数12.03头，产活仔数11.21头。达100千克体重日龄158天，胴体瘦肉率达到64%以上。通常利用它做第一母本生产三元杂交猪，最常用的是大约克猪为第一母本、长白猪为第一父本，生产“长×大”二元母猪。国内许多地方也用大约克猪做父本，改良本地猪，进行二元杂交或三元杂交，效果也很好。
大约克猪原产英国。目前我国饲养的大约克猪主要有英国大约克猪（英系）、美国大约克猪（美系）、法国大约克猪（法系）和加拿大大约克猪（加系）等。
四、皮特兰猪
皮特兰猪毛色灰白，夹有黑白斑点，有些杂有红毛。耳直立，体躯宽短，背宽，前后肩丰满，后躯发达，呈双肌臀，有“健美运动员”的美称。四肢较粗壮，但因其肌肉发达，常使四肢负重过大而受伤。公猪一旦达到性成熟就有较强的性欲，母猪的初情期一般在190日龄，胴体瘦肉率高达70%。皮特兰猪是目前瘦肉率最高的种猪之一，应激反应是所有猪种中最突出的一个。主要利用它生产杂交公猪“皮×杜”或“杜×皮”，为杂交生产商品猪提供经济父本，以提高商品猪的瘦肉率。
五、槐猪
槐猪，俗称“乌猪”，分布于闽西南地区，主产于漳平、上杭、大田等县市。全身黑色，头较短而宽，额部有明显的横行皱纹，耳小稍向前倾。体躯短，胸宽而深，背宽而凹，俗称“双脊”，腹大下垂，臀部丰满，大腿肥厚，多为卧系，尾根粗大。具有早熟易肥，沉积脂肪能力较强，骨细、肉嫩味美，屠宰率高，性情温和，适于粗放的饲养管理等优点，但生长较慢、个体差异较大。有较大选育能力，可作为生产优质猪肉的优选品种。
槐猪可分为大骨和细骨两个类群。大骨猪体型较大，骨较粗，背较平，产仔数比细骨猪略高；细骨猪比大骨猪矮小，脂肪沉积较早，骨细，出肉率较高。
公猪性成熟较早，一般在8月龄初配，有经验的配种户在10月龄、体重达35～40千克时才开始配种。公猪最大利用年龄可达16年，一般在头6年内较好。母猪乳头一般为5～6对。在4月龄左右开始第一次发情，一般在6～8月龄、体重在40千克左右时初配。
六、闽北花猪
闽北花猪主产于三明市沙县的夏茂，南平市顺昌县的洋口和延平区的王台等地，是适应福建省较寒、高湿地区，管理粗放的地区的猪种。被毛细、稀、短，黑白斑块相间，分布不很一致，头中等大小，额有深浅、性状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽，背多凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜。具有早熟易肥、肉质细嫩、味道鲜美等特点，但生长较缓慢。初产母猪平均产仔数为7.5头，经产母猪的平均产仔数为8.77头。猪性成熟较早，一般在5～6月龄开始初配，10月龄正常使用。公猪使用期一般不超过4年。可作为杂交亲本，开展杂交利用，是生产优质猪肉的优选品种。
七、武夷黑猪
武夷黑猪是武夷山区的一个地方猪种。产于武夷山脉两侧山麓各县，在福建省境内，主产于古田的平湖、政和的茶坪、浦城的石陂等乡镇。被毛灰黑色，头中等大，面稍长微凹，额有深浅不一的皱纹，耳中等大，前倾下垂；颈短背宽，背腰平直或微凹，腹大下垂；臀宽丰满，四肢较细、结实。具有早熟易肥、皮薄肉嫩、味道鲜美等特点。公猪性成熟较早，6～7月龄开始试配，8～10月龄正常使用。一般使用3～6年，即行淘汰。母猪，一般在8～10月龄、体重达40千克以上开始配种。母猪乳头6对左右，但产仔数偏低，生长较慢。在一般饲养条件下，平均产仔9.37头，平均初生重0.75千克，20日龄窝重20千克，60日龄断奶成活8.99头，窝重74.51千克，哺育率达95.94%。
八、莆田黑猪
莆田黑猪主产于莆田市和福清市的西北部。莆田黑猪是在低饲养水平情况下形成的猪种。具有耐粗性好、早熟、耐湿热、性情温驯、繁殖性能好等优点。被毛稀疏，灰黑色；头略狭长，面微凹，具有较深的菱形额纹；耳中等大，薄而向前倾垂。颈长短适中，背腰平或微凹，后躯稍高，臀稍倾斜，体躯丰满，肚大下垂。可做杂交亲本，开展杂交利用，是生产优质猪肉的优选品种。公猪性成熟较早，4月龄小公猪即可采得精液30毫升，精子密度达中上标准，活力达5级。一般在6月龄开始使用，1～2岁为配种盛期。使用期不超过5年。母猪乳头6对的占34.25%，7对的占56.11%。母猪在6～7月龄、体重25～35千克时初配。
九、太湖猪
太湖猪产于江浙地区太湖流域，依产地不同分为二花脸猪、梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪和横泾猪等类型。被毛稀疏，黑色或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后躯皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。体型中等，四肢粗壮，腹大下垂，臀部稍高，乳头8～9对，最多12.5对。性成熟早，公猪4～5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪2月龄即出现发情。初产平均12头，经产母猪平均16头以上；3胎以上，每胎可产20头；优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强，最宜作杂交母本。目前太湖猪常用作生产长太二元母本（长白猪公猪与太湖猪母猪杂交的第一代母猪），然后再与第三个品种开展三元杂交。
有陆川猪，产于广西陆川、合浦、玉林等地。早熟易肥，生长发育快，耐粗饲，繁殖力高，成年公猪体重100千克左右，母猪75千克左右，肥猪10月龄体重约85千克，屠宰率大概70%。
