包肉粽子的肉馅怎么调（包粽子的猪肉馅怎样调味）

一般情况下，都是用生肉包的粽子，如果想要好吃一点，可以放生姜，葱，蒜，煮水腌制，加盐巴，五香，喜欢吃辣的再加点辣，腌制半个小时，然后把汁水倒掉。

第1步、五花肉切成偏长型的块，具体多大要看你粽子包大还是小，太大的话粽子小不好包。



第2步、我买肉的时候看到五花靓，狠狠的买了一大块。还带了几根肋排，切下来肋排又是一盘菜。



第3步、八角香叶略为清洗，用开水烫一下，不烫也没问题，我是想着消毒杀菌。



第4步、倒掉开水后，加入酱油浸泡，最好提前一天泡，那样出味。再放几片姜，忘了拍了



第5步、把八角香叶的酱油水倒入切好的五花肉里。



第6步、拌匀。



第7步、盖好盖，放冰箱冷藏，最好在包粽子前一天腌好。期间记得翻翻，让酱油均匀入味。最好用宽口的容器，那样好翻动，我是没找到合适的。



第8步、包粽子时包和其他馅料一起进去。包的时候用筷子夹，不要八角香叶那些，只要肉。



第9步、电高压锅我煮了两个豆蹄筋程序。煮粽子我们这是烧开水后再下入粽子煮的。



第10步、肉几乎变成油了，好