白芍菜心做法第一美食（白芍菜心炒肉做法大全家常）

主料:

菜心400g

辅料:

大蒜6粒

调料:

蚝油1勺

生抽2勺

花生油适量

清水半碗

白芍菜心的做法步骤:

1.准备食材，菜心洗干净用盐水浸泡十分钟。

2.大蒜剥皮洗净切末备用。

3.调料汁：蚝油1勺，生抽2勺，清水半碗，搅拌均匀备用，（我没有用盐，蚝油和生抽都是咸的）。

4.锅中烧水，水开后放少许盐和油，把菜心焯水一分钟。

5.把菜心捞出控干水分摆盘。

6.锅中倒油，油温六成热小火爆香大蒜末。

7.把调好的料汁倒进去烧开浇在菜心上。

小窍门&温馨提示

1、菜心焯水放入盐，目的是为了菜心更加翠绿，放入没有炸过的植物油，这样可以提高菜心的亮度。

2、菜心中含有粗纤维，它可以促进肠胃蠕动，增加大肠内毒素的排出。

菜心一斤洗净保持原样不要切，大锅加入凉水烧开，加入适量盐和菜油，然后把菜心放入汆烫三分钟捞出摆盘；

准备一个碗到入蘸食酱油，再到入醋，香油，辣椒油，耗油，适量糖和一丢丢盐，撒一点香葱末，好了可以浇在菜心上开吃喽。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油。