煮桂林米粉用先泡吗（桂林米粉是否要泡过水以后煮）

煮桂林干米粉应该先用凉(冷)水浸泡1一2个小时，然后虑干，再用开水汤1一2分钟，用冷水漂洗虑水。根据自己口胃配好料和汤汁加入(漂洗好)米粉，煮开即可饮食。(湿米粉免泡)。