胡萝卜荠菜蒸饺馅的做法（荠菜鸡蛋素馅的蒸饺做法）

1.面粉里面加少许盐，用80℃的热水将面拌成絮状。

2.揉成光滑的面团醒发20分钟。

3.荠菜洗干净用盐水浸泡一会，胡萝卜去皮，蘑菇洗干净，木耳提前洗干净焯水。

4.小葱和生姜洗干净。

5.锅中烧水，水开后里面加盐和两滴油将荠菜焯水30秒捞出过冷水沥干水分。

6.用刀切成碎末。

7.鸡蛋炒散捞出。

8.取一个盆子，将切好的荠菜放进去，将木耳、蘑菇、胡萝卜切成小丁放进去，小葱切成葱花，生姜切成末放进去。

9.里面加盐、五香粉、鸡精和蚝油。

10.锅中烧油，油烧开后淋在上面。

11.里面再加一勺香油搅拌均匀，馅料就做好了。

12.醒好的面搓成长条。

13.切成饺子大小的块，擀成包皮。

14.我今天包的是柳叶形状的。

15.水开后上锅蒸12分钟。

16.出锅，皮薄馅香。