面粉长期保存的方法：
1、湿度，面粉本身是干的，越干的面粉保存的时间越长。
2、环境，面粉有很强的吸附性，面粉会吸收水份，所以存放面粉的环境必须保持干燥，通风。同理，保存环境内禁放有刺激性味道的物品，防止串味，防止面粉变味。存放面粉的地方应单独有一个环境，其它的物品不要一起存放。
3、温度，适宜的温度可以延长保质期。温度过高过低对存放的面粉都不利。
4、位置，适宜放置在塑料托盘上。为了有良好的通风，干燥的环境，远离地面，减少受潮的机会。
5、干净，环境要保持干净，定期或不定期地打扫。保持干净良好的环境，减少虫害的发生，增加存放时间，延长保质期。
6、先进先出，先进来的面粉先发出去，这样保证减少了发生过期的情况。家庭可采用多次少量购买的方法。
7、春夏秋冬四季，夏季是多雨，潮湿，高温的季节，对面粉的存放最为不利，应拿到阴凉通风处，透透气，大约4个小时左右，找密封袋密封好，放在通风的地方。
在存放家中面粉的时候，直接将装有面粉的袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了，最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。在存放面粉时候，需要做到每月搬捣、搓揉面袋，防止面粉在存放的过程中发热、结块。
2、在将面粉进行常温存放的时候，要注意面粉的存放时间是会随着面粉的状态发生改变的。水分小的面粉在入春后采取密闭保持低温能延长储藏期，冬季加工面粉可储藏到5月，而夏季加工的面粉由于加工时空气湿度较大，导致面粉只能储藏1个月。
