材料：莲花白、粉丝
辅料：大蒜、红辣椒
调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油
做法：

1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。

2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。

3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。

4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。

5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。

6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。

7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。

8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。
粉条300g、连花白200g、猪肉80g、 油适量、盐适量、葱适量、泡姜适量、泡辣椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、鸡汁适量、大葱适量、姜适量、蒜适量。1.准备好食材2.葱姜蒜切粒.泡辣椒.泡姜切丝.大葱切斜段3.连花白切丝4.锅里放油.5.油热后下入猪肉炒至变色6.加入豆瓣酱.酱油.7.翻炒均匀8.加入葱姜蒜.泡姜.泡辣椒翻炒均匀9.再下入白菜丝防炒均匀10.最后放入粉条.加入少许清水焖一会11.加入少许味极鲜.鸡精调味12.出锅盛入碗里撒上葱花即了小贴士粉条提前用热水泡软的.不用焖太久.1分钟就可以了.
