黑脚麻鸡需要炖多久（黑脚鸡适合炒还是炖汤）

一般是2~3小时左右。

炖汤的时间与炖汤的工具以及食材还有火候有很大的关系，由于乌鸡本就属于比较需要炖久的一点的食物，如果是选择小火来炖的话没时间可能需要的久一些，如果是用炒锅炖的话，大火煮开再转小火，则只需要2个小时左右的时间。

另外注意的是，炖乌鸡汤不要用高压锅，因为高压锅炖出来的乌鸡肉质没那么嫩滑，口感不好，推荐用砂锅，这样也比较有营养一点。

黑脚的麻鸡需要炖多久？

这个问题我想是这样子的啊。第一要看这个鸡养了多久，是真正的养了好几件年的老母鸡，还是养老不多久的小鸡？如果是老母鸡的话，要蹲上两个小时才能把它炖烂。如果是小jie的话，就可以半个小时左右就炖烂了。两种鸡的营养价值是不一样的。希望对你有帮助。