鲜笋家常做法

鲜笋家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-04-21 04:53:09

鲜笋家常做法

材料

五花肉350克,春笋3根,

辅料

冰糖10余粒,八角2颗,大葱1段、姜1块,料酒适量,酱油少许

1. 带皮五花肉切成2公分的小块;

2. 入凉水锅中煮开一分钟,捞出控干水份;

3. 春笋剥掉外皮,每根纵切、横切,分成四份;

4. 炒锅中倒少量油,小火,将冰糖融化,炒到有微微焦黄色;

5. 将五花肉、八角、姜块入锅中,不停地翻炒挂色;

6. 倒少许料酒、酱油,适量的热水、撒葱段,盖盖子,小火焖20分钟;

7. 春笋入凉水锅焯水;

8. 将春笋入肉锅中,加适量盐,小火焖炖到肉烂春笋熟即可。

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