绞肉机做疙瘩汤做法（带馅疙瘩汤的家常做法）

食材准备：

面粉 200g，

葱1/2根（约200g），

鸡蛋50g，

青菜 少许，

盐 1茶匙（5g），

鸡精1茶匙（5g），

白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。

步骤

步骤1

将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

步骤2

在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

步骤3

水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

步骤4

加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。